Vergers arlésiens, Bouches-du-Rhône. France. Dans ses ateliers niçois, A L'Olivier réalise des assemblages précieusement choisis afin d'atteindre un goût unique. Cette huile équilibrée, de type médium, possède un arôme séduisant d'agrumes, d'herbe coupée et d'herbes culinaires, avec des nuances florales qui mènent à un bouquet végétal complexe en bouche. On y retrouve d'abord l'amertume de la roquette et le feu soudain du poivre, puis s'ensuit un long final herbacé.
Huile pour la cuisine de tous les jours: pour la cuisson des viandes, des poissons et des légumes, au four, à la poêle ou en cocotte. Pour réaliser des vinaigrettes ou des marinades. Pour assaisonner des pâtes ou agrémenter un fromage.
Vinaigre à la pulpe de Figue, vinaigre à la chair de Tomate & Basilic, crème balsamique noire, crème balsamique blanche, vinaigre de Xérès AOP.
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