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Poulet au poivron rouge et au piment d’Espelette
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Tartare de noix de St-Jacques aux trois saveurs
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Salade de magrets fumés, pommes et vinaigrette truffe
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Gambas marinées à l’huile au poivre de Sichuan
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Carpaccio exotique de noix de Saint-Jacques, velours de passion, curry et gingembre
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Fricassée de champignons à l’huile de truffe noire
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Mousse de poivron rouge à l’huile Provençale
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