Description du produit:
A L’OLIVIER élabore une gamme d’huiles d’olive aromatisées à partir de plantes fraîches, de champignons, de fruits ou d’épices, selon une recette originale de capture des saveurs.
Nous avons extrait la saveur naturelle de la truffe blanche d'Alba selon un procédé exclusif et "maison" d'éco-extraction. Elle apporte à cette huile d’olive une dimension exceptionnelle et puissance aromatique, ce qui en fait un ingrédient de choix
Truffe Blanche :
La truffe blanche ou Tuber Magnatum est un trésor rare et prisé que recèle la région d’Alba dans le Piémont en Italie. Elle figure parmi les joyaux les plus rares que la nature produise, au même titre que le Caviar.
ORIGINE FRANCE.
UTILISATION : Velouté de châtaignes, salades gourmandes d’automne, tagliatelles fraîches, asperges vapeur et vinaigrette truffée. Associé à l’huile d’olive vierge extra, le précieux champignon tant convoité dévoile ses arômes délicats sur une pomme de terre cuite à la vapeur, sur une côte de veau à la crème, dans un risotto ou simplement sur des pâtes fraîches, une brouillade ou encore une omelette
ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre Figue / Cassis – Vinaigre balsamique – Vinaigre de Xérès
