AOP Haute Provence - Huile d'olive vierge extra - Bidon argent 25cl et 50cl

Description de l'huile AOP de Haute Provence :

Une multitude de petites parcelles de Manosque aux Mées. A L'Olivier souhaite vous faire partager sa passion pour les huiles d'olive françaises classées en AOP (Appellation d'Origine Protégée) par la Communauté Européenne.

Variétés d'olives: Aglandau 80%, Tanche, Picholine et autres variétés minoritaires.

Cette huile équilibrée, qui se classe entre médium et robuste, offre une richesse aromatique intéressante d'herbe fraîchement coupée, de feuilles de salade, d'artichaut, de tomate et d'oseille. On retrouve les mêmes saveurs au palais, avec une légère amertume et un poivré persistant jusqu'au fort arrière-goût herbacé.

Comment utiliser cette huile d'olive ?

Huile pour la cuisine de tous les jours: pour la cuisson des viandes, des poissons et des légumes, au four, à la poêle ou en cocotte. Pour réaliser des vinaigrettes ou des marinades. Pour assaisonner des pâtes ou agrémenter un fromage.

Accords & Accompagnements :

Vinaigre balsamique de Modène IGP, vinaigre à la pulpe de poivron et au piment d'Espelette, vinaigre de Xérès AOP.