Description de l'huile d'olive à la lavande et tonka ?
Imaginée et développée en France à partir d’ingrédients nobles comme la lavande et la fève de Tonka, cette huile pour desserts permet de revisiter et sublimer un grand nombre de pâtisseries et de douceurs.
Fruit de la collaboration entre le Chef Japonais Keisuke Matsushima et l’Oléologue Jérôme Blanvillain, la gamme Huile pour Dessert A L’Olivier est parfaite pour sublimer les gourmandises sucrées.
Comment utiliser cette huile d'olive ?
Nos huiles pour desserts, à base d’huile d’olive, sont naturellement source de vitamine E et d'antioxydants. Elles s’intègrent parfaitement dans les préparations pâtissières en remplacement du beurre. Plus qu’une note originale en bouche, les huiles pour desserts apportent de la brillance, du moelleux et subliment les couleurs des pâtisseries par leur aspect « glossy ».
La fève de tonka aux notes boisées, mêlant l’amande, le miel, le caramel et le café, apporte des notes tout en rondeur. La lavande, fleurie et vive, apporte les notes de garrigue tout en fraîcheur. Intégrée dans un gâteau ou ajoutée en finition, cette huile sublime les desserts, des plus traditionnels aux plus modernes.
Rehaussez une tarte à l’abricot, une compote d’abricots ou encore une mousse au chocolat avec un filet d’huile d’olive lavande & tonka. Apportez une touche exotique à vos fondants au chocolat et vos brownies.
INGRÉDIENTS : Huile d’olive vierge extra 78%, huile de colza 20%, extrait de lavande 1%, extrait de tonka 1%
