Descriptif de l'huile d'olive biologique à l'ail de Lautrec :
A L’Olivier met son savoir-faire au service des amateurs de bonne chère avec des ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. De l’ail frais, suave et brulant, du romarin frais de Provence donnent à cette huile d’olive saveur et ca La maison A L’Olivier a toujours été concernée par les questions relatives à la santé par la nourriture.
C’est pourquoi, nous avons élaboré une gamme d'huiles d'olive issue de l’agriculture biologique aromatisées à partir de plantes fraîches, de champignons, de fruits ou d'épices, selon une recette originale de capture des saveurs. L’ail provient de Lautrec, Tarn, France.
Profil gustatif : la saveur piquante de l'ail est équilibrée par la fraîcheur du romarin en fin de bouche.
Comment utiliser cette huile d'olive ?
Elle relève un grand nombre de préparations comme les grillades, le gigot d’agneau, les légumes grillés, la purée de pommes de terre, l’omelette aux girolles et bien sûr vos poissons. Vous pouvez aussi en verser quelques gouttes sur un fromage de chèvre ou y tremper un morceau de pain de campagne à l’apéritif.
Accords & accompagnements :
Cette huile sera parfaite avec un vinaigre à la pulpe de fruit : Poivron & piment d’Espelette, Tomate & Basilic, un vinaigre de vin blanc aux Herbes de Provence ou à la lavande pour développer les arômes herbacés. Vous pouvez aussi simplement l’accompagner d’un vinaigre de Xérès ou d’un vinaigre balsamique de Modène.
Ingrédients : Huile d'olive vierge extra* 98% et extrait naturel d’ail* 1% et extrait naturel de romarin* 1%. (25g d’ail et 20g de romarin sont nécessaires à l’aromatisation de 1 litre d’huile d’olive). *ingrédient issu de l’agriculture biologique.
