Description de l'huile d'olive biologique au citron & gingembre :
A L’Olivier met son savoir-faire au service des amateurs de bonne chère avec des ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. Le compagnon idéal de toute salade exotique ! Nous réalisons dans de l’huile d’olive vierge extra, une macération de zestes de citron pour le parfum et de rhizomes de gingembre frais pour le caractère. Le résultat est frais et intense.
La maison A L’Olivier a toujours été concernée par les questions relatives à la santé par la nourriture. C’est pourquoi, nous avons élaboré une gamme d'huiles d'olive issue de l’agriculture biologique aromatisées à partir de plantes fraîches, de champignons, de fruits ou d'épices, selon une recette originale de capture des saveurs.
Profil gustatif : cette huile présente une belle complémentarité des deux saveurs : la fraîcheur acidulée du citron et le parfum brûlant du rhizome de gingembre.
Ingrédients : Huile d'olive vierge extra* 98% et extrait de citron 0.2% et extrait naturel de gingembre* 1.8%. (150g de gingembre sont nécessaires à l’aromatisation de 1 litre d’huile d’olive). *ingrédient issu de l’agriculture biologique.
Comment utiliser cette huile d'olive ?
Utilisez cette huile pour vos préparations exotiques comme les salades Thaï, préparez une délicieuse mayonnaise, marinez poissons et volailles. À utiliser dans la préparation de carpaccios et de tartares de poissons ou de fruits de mer. Pour relever les poissons ou les viandes blanches. Et même sur des carottes râpées ou des salades de fruits !
Accord & accompagnements :
L’huile d’olive Citron & Gingembre s’accorde parfaitement avec un vinaigre de mangue ou celui au fruit de la passion, un vinaigre de Xérès ou un jus de citron. Mais aussi avec notre condiment balsamique blanc.
