Nos préparations aigres-douces se sont imposées en cuisine au cours de ces
dernières années. Faciles à utiliser, nos recettes de vinaigres aux fruits sont irremplaçables pour assaisonner et déglacer.
Elles apportent des saveurs intenses et incomparables aux préparations les plus simples.
Profil Gustatif : saveur onctueuse et sucrée de la mangue associée à l'acidité du vinaigre.
Utilisations : nous conseillons de l’utiliser pour l’assaisonnement des salades exotiques. Essayez par exemple une salade de crevettes au gingembre, dans laquelle vous incorporez quelques dés d’avocat et de pommes Granny.
Accords : huile d'olive Haute-Provence AOP, huile de Sésame toasté.
Ingrédients : vinaigre d’alcool Cristal* 43 % 8°, purée de mangue* 36 %, sucre*20 %, épaississant 1% : pectine de pommes.
*Ingrédient issue de l’agriculture biologique.
